ღmakanan ringan ala kelantanღ

hari ini saya akan memperkenalkan beberapa makanan ringan yang terdapat di kelantan, negeri cik siti wan kembang. sumber ini saya petik dari majalah QIADAH (terima kasih buat saudara zaidi di atas pemberian majalah ini)

BEPANG PULUT
Diperbuat dari beras pulut yang digoreng dan dijemur. Air manisan dari gula melaka digaul dan diadun bersama beras pulut yang telah dijemur. Bepang Pulut boleh didapati dalam beberapa bentuk seperti bentuk empat segi dan bentuk bulat. Rasanya yang manis membolehkannya dinikmati pada setiap waktu.


SAGU BAKAR

Diperbuat dari tepung sagu. Adunan yang telah siap diterap kemudiannya dibakar menggunakan dapur kayu dan sabut kelapa. Sabut kelapa dan dapur kayu memberikan Sagu Bakar aroma yang boleh membangkitkan selera penggemarnya.

LADU

Kombinasi lada hitam dan tepung beras. Ladu kebiasaanya dimakan oleh wanita yang baru melahirkan anak sewaktu dalam pantang kerana ianya dipercayai boleh memanaskan badan. Namun ladu boleh dibeli dan dinikmati pada bila-bila masa.

SEMA

Teksturnya seperti benang-benang halus yang digumpal sehingga berbentuk dadu. Berwarna merah jambu dan disaluti dengan tepung. Anda adalah dinasihatkan agar tidak bercakap atau membuka mulut sewaktu memakan Sema kerana dikhuatiri debu-debu halus akanberhampuran keluar.

BUAH CELAGI

Berasal dari Pokok Celagi atau lebih dikenali sebagai Pokok Asam Jawa atau Tamarind. Rasanya yang masam-masam manis menjadikan Buah Celagi sebagai makanan ringan yang cukup popular di kalanngan masyarakat Kelantan serta pelancong luar. Tidak lengkap kunjungan anda ke Kelantan tanpa menikmati Buah Celagi.

PUTU BERAS

Diadun dari beras yang dikisar halus dengan sedikit gula, air mawar serta pewarna. Sejenis kudapan atau makanan ringan yang amat digemari oleh golongan tua. Putu Beras juga turut dihidangkan pada hari-hari perayaan seperti Hari Raya Aidil Fitri dalam bentuk yang lebih moden dan komersial.

BUAH KERANJI

Cukup terkenal malahan cukup sinonim dengan pantun Melayu.

Sorong Papan, Tarik Papan

Buah Keranji Dalam Perahu

Suruh Makan Saya Makan

Suruh Mengaji Saya Tak Tahu!

Berbentuk seakan-akan Buah Tanjung. Kandungan isi yang nipis serta masam-masam manis menjadikan Buah Keranji hidangan yang enak sewaktu bersantai bersama keluarga.

sumber: QIADAH